Op zoek naar inspiratie om lekker, gezond en voedzaam vegetarisch te koken? Meedoen aan de kookcursus in augustus en september 2024 biedt de oplossing. Tijdens deze cursus wordt de basis van koken met groentes aangeleerd.
Onder begeleiding van kok Marianne van Wijhe worden de principes van vegetarisch koken behandeld. Er wordt gekeken naar hoe een smakelijke maaltijd zonder vlees of vis bereid kan worden, wat de alternatieven zijn, en hoe de benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen bij het weglaten van dierlijke producten. Daarnaast wordt er aandacht besteed aan hoe een koolhydraatarme voeding in een vegetarische voedingsstijl past. Ook de mediterrane keuken komt aan bod, met heerlijke vegetarische gerechten uit de Italiaanse, Griekse en Spaanse keuken.
Elke les begint met een aantal kleine hapjes om in de stemming te komen, gevolgd door een kort stuk theorie. De theorie behandelt de achtergrond, de beste producten om te gebruiken en de ingrediënten die aan bod komen. Na de theorie volgt een gezamenlijk kookgedeelte waarbij in duo’s recepten worden bereid. Marianne kijkt mee en biedt tips en trucs waar nodig.
Het cursusniveau is geschikt voor beginners en half-gevorderden. Alles wordt verzorgd, zodat er niets meegenomen hoeft te worden. Met jarenlange ervaring en kennis over de vegetarische keuken deelt Marianne deze graag met veel enthousiasme. Na afloop van de cursus zijn de basis kooktechnieken voor groentes, peulvruchten, noten en zaden bekend. Ook worden inspirerende gerechten voor thuis aangereikt en is ervaren hoe smaakvol en gezond de vegetarische keuken kan zijn, doordat de bereide gerechten samen worden geproefd en gegeten.
De cursus bestaat uit 4 lessen die plaatsvinden op maandag 26 augustus, 2, 9 en 16 september 2024 van 16:00 tot 19:00 uur. De kosten zijn € 35,- per persoon. De cursus wordt gehouden bij De Groene Pollepel, Nicolaas Beetslaan 66 in Ridderkerk.
Of de motivatie nu gezondheidsoverwegingen, duurzaamheid, dierenwelzijn of een combinatie daarvan betreft: er is een wens om te inspireren met kennis en ervaring om de vegetarische keuken te ontdekken.
Voor meer informatie of inschrijven kan contact opgenomen worden met Facet Ridderkerk via info@facetridderkerk.nl of telefonisch 0180 – 432 350. De inschrijving is definitief na betaling bij de receptie van Facet.